Gewürze: Von Anis bis Zimt (Was die Großmutter noch wußte, Band 10) Hörbuch

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Gewürze: Von Anis bis Zimt (Was die Großmutter noch wußte, Band 10) Hörbuch

Book Detail

Buchtitel : Gewürze: Von Anis bis Zimt (Was die Großmutter noch wußte, Band 10)

Erscheinungsdatum : 1998-01-01

Übersetzer : Hamdan Wade

Anzahl der Seiten : 342 Pages

Dateigröße : 37.79 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Min Nan Chinese

Herausgeber : Camilo & Jitesh

ISBN-10 : 6435277968-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Kelli Dausset

Digitale ISBN : 674-2918120984-EDN

Pictures : Sadeed Olsen

Gewürze: Von Anis bis Zimt (Was die Großmutter noch wußte, Band 10) Hörbuch

Was die Großmutter noch wusste – Wikipedia ~ Was die Großmutter noch wusste war eine vom SWR davor vom SWF produzierte Kochsendung die von 1982 bis 2006 nahezu wöchentlich ausgestrahlt wurde und gut 350 Folgen umfasst Das von Werner O Feißt entwickelte Sendekonzept hatte zum Ziel wie der Titel bereits andeutet traditionelle Alltagskultur nicht in Vergessenheit geraten zu lassen oder wieder in Erinnerung zu rufen

Anis – Wikipedia ~ Die Döldchen weisen einen Durchmesser von 5 bis 10 Millimetern auf und enthalten jeweils etwa zehn Blüten Die Blütenstiele „Döldchenstrahlen“ sind anfangs 2 bis 6 Millimeter lang und wachsen bis zur Fruchtreife auf bis zu 10 Millimeter Die relativ kleinen Blüten sind fünfzählig zwittrig und radiärsymmetrisch Kelchblätter fehlen

Kathrin Rüegg – Wikipedia ~ Was die Großmutter noch wusste Großmutters MittelmeerKüche kochen wie im Urlaub ISBN 3275012185 1997 Kathrin Rüegg Werner O Feißt Band 9 Was die Großmutter noch wusste Großmutters Kräuterküche ISBN 3275012487 1998 Kathrin Rüegg Werner O Feißt Band 10 Was die Großmutter noch wusste Gewürze von Anis bis Zimt

Zimt – Wikipedia ~ Zimt kommt gemahlen als typisch braunes Pulver ganz als Zimtstange zusammengerolltes röhrenförmiges Rindenstück oder als Zimtblüten in den zimt wird auch Kaneel genannt Zur Gewinnung von Zimtöl werden kleinere Äste und auch die Blätter verwendet Das Aroma des Zimtbaumes geht auf das in ihm enthaltene Zimtöl zurück das bis zu 75 Prozent aus Zimtaldehyd besteht

CeylonZimtbaum – Wikipedia ~ Die mit einer Länge von 10 bis 15 mm eiförmige Steinfrucht färbt sich bei Reife bläulichschwarz An der Frucht sind noch die Blütenhüllblätter erkennbar Systematik Die gültige Erstbeschreibung von Cinnamomum verum erfolgte 1825 durch Jan Svatopluk Presl in O Prirozenosti Rostlin 2 2 S 36 37–44

Gewürznelkenbaum – Wikipedia ~ Der Gewürznelkenbaum wächst als immergrüner Baum der Wuchshöhen von über 10 Meter erreichen kann in Kultur ist er meist kleiner Die einfachen und gestielten ledrigen Laubblätter sind gegenständig Sie sind kahl ganzrandig rundspitzig bis bespitzt spitz oder zugespitzt und eiförmig bis elliptisch oder verkehrteiförmig sowie bis 10–13 Zentimeter lang und bis 5–6 Zentimeter

Vanille Gewürz – Wikipedia ~ Vanillepflanzen werden in Plantagen angebaut Die bis zu 30 cm langen VanilleSchoten – botanisch korrekt sind es Kapselfrüchte und keine Schoten – werden kurz vor der Reife wenn sie gelbgrün sind geerntet Die frischen Früchte haben noch nicht das typische Aroma und den Geschmack des fertigen Produkts Zur Gewinnung der Vanille als hocharomatisches Gewürz müssen die Früchte erst

Kreuzkümmel – Wikipedia ~ Kreuzkümmel fand sich in 3000 bis 4000 Jahre alten Küchenresten im heutigen Syrien auch im Alten Ägypten des zweiten Jahrtausends v Chr wurde das Gewürz bereits in der Küche verwendet Im Römischen Reich war Kreuzkümmel ebenfalls als Gewürz und Heilpflanze beliebt

Kurkuma – Wikipedia ~ Kurkuma ist eine ausdauernde krautige Pflanze die Wuchshöhen von bis zu 1 Meter werden stark verzweigte gelbe bis orange zylindrische aromatische Rhizome als Überdauerungsorgane ausgebildet die an den Enden Knollen entwickeln Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers ist jedoch intensiv sind bis zu fünf Prozent typische ätherische Öle sowie bis zu drei Prozent

Echter Koriander – Wikipedia ~ Das Saatgut ist etwa 3 Jahre haltbar bleibt bei konstanter Temperatur unter 10 °C und einer Saatgutfeuchte von weniger als 10 aufbewahrt aber länger keimfähig maximal bis zu 6 Jahren Manche Züchter erzielen jedoch auch nach 8 Jahren trockener Saatgutaufbewahrung bei Raumtemperatur noch Keimerfolge von über 80 Prozent

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